Рецепт от редакции

Рецепт от редакции
Опубликовано: 04 октября 2017
Просмотров: 69

Артишоки, обжаренные c хамоном

Мы должны наслаждаться всеми полезными элементами, которые нам предлагает этот овощ, потому что их очень много. Артишок можно приготовить тысячами способов, но именно обжаренные артишоки с хамоном и чесноком – это божественное наслаждение!

Ингредиенты:

6 или 8 артишоков;

хамон Серрано или иберийский хамон (на ваш выбор);

2-3 зубчика нежного чеснока;

4 или 5 столовых ложек оливкового масла.

 

Способ приготовления

Сначала мы увлажняем руки лимонным соком, чтобы артишоки при чистке не почернели. Удаляем твердые листья, которые покрывают артишок, до начала мякоти. Чистим нежный чеснок и нарезаем его.

Разогрейте на огне кастрюльку с маслом. Слейте воду с артишоков и высушите их кухонной бумагой. Добавьте артишоки в кастрюлю и варите их пять минут на среднем огне.

Добавьте чеснок и перемешайте, продолжайте обжаривать на среднем огне в течение 30 минут, периодически помешивая. Артишоки должны быть приготовлены на медленном огне и с закрытой крышкой, чтобы они оставались нежными внутри.

В середине приготовления добавить хамон и перемешать все ингредиенты. В последние несколько минут приготовления вы можете добавить огня, чтобы лучше поджарить артишоки.

Хамон придаст соленый вкус блюду, поэтому соль отдельно лучше не добавлять. Вы можете сопровождать эти восхитительные артишоки любыми блюдами, я выбрала яичницу в качестве гарнира.

Надеюсь, что вам понравится!

Читайте также

  • Тажин — один из символов Марокко

    Тажин — один из символов Марокко

    Глиняная сковорода с крышкой конической формы — тажин — один из символов Марокко. Попробуем разобраться, чем же интересен этот способ приготовления и для каких привычных или новых рецептов он подойдет.

  • Страстная неделя Semana Santa

    Страстная неделя Semana Santa

    Semana Santa – безусловно, главный религиозный испанский праздник, предшествующий Пасхе. Севилья – его сердце и неофициальная столица.

Новый журнал

RUSSIAN INN №45 (1.2018)

Подписка на новости

Давайте дружить