Коктейль «Маргарита»

Коктейль «Маргарита»
Опубликовано: 12 августа 2014
Просмотров: 1298

Претендентов на роль создателя «Маргариты» довольно много, но самые вероятные кандидаты – Даниэль Негрето, Пинчо Моралес и Карлос Эррера. Все истории случились в первой половине ХХ века, все три довольно правдоподобны и все – связаны с женщиной.

Версия №1. Однажды в Америке

Дело было в одном из североамериканских штатов. Два брата, Дэвид и Денни, в начале 30-х открыли бар «Garci Crispo». Когда Денни решил жениться, встал вопрос о подарке. Тогда Дэвид не придумал ничего лучше, чем смешать новый коктейль и посвятить его возлюбленной своего брата.

Конечно же, ее звали Маргарита, конечно же, все гости на свадьбе пили только этот коктейль. Вот только рецепт отличался от ставшего классическим: Дэвид смешал текилу, апельсиновый ликер и сок лайма в равных пропорциях и подавал с мелкоколотым льдом. Больше напоминает модную сегодня версию «Frozen Margarita».

Версия №2. Хитрый мексиканец

Мексиканец Франсиско «Панчо» Моралес был отличным парнем, но нельзя сказать, что хорошим барменом. Во всяком случае, частенько бывало, что у него под рукой не оказывалось то одного, то другого ингредиента. Так случилось и тем самым вечером 4 июля 1942 года. В бар «Tommy’s Place» зашла женщина и заказала коктейль «Магнолия», для которого требовались бренди, «Countreau», яичный желток и шампанское. Кроме Countreau, в баре ничего не оказалось. Но отказывать дамам Панчо не привык и смешал ликер с текилой и лимонным соком. Дама была удивлена, но выпила и даже попросила повторить. После второго бокала она захотела узнать, как называется напиток. Но Моралес и тут исхитрился и предложил назвать коктейль в честь прекрасной незнакомки: она представилась Маргаритой.

Версия №3. Чего хочет женщина?

Карлос «Дэнни» Эррера разливал напитки на ранчо «La Gloria» в окрестностях городка Тихуана. Здесь собиралась светская публика. Захаживала и молоденькая актриса Марджори Кинг. Бедняжка страдала редкой формой аллергии — практически на все виды алкоголя. Лишь против текилы ее организм не возражал, да вот сама дива «кактусовую самогонку» терпеть не могла. Для нее-то бармен и придумал «Маргариту» — именно в версии Эррера впервые фигурирует каемка из соли на бокале.

Актриса и ее новая подружка «Маргарита» скоротали не один вечер на ранчо «La Gloria», прежде чем их пути разошлись: Марджори так и осталась никому неизвестной комедианткой, а коктейль «Margarita» засветился на вершинах мирового коктейльного Олимпа.

Кто бы на самом деле ни приготовил «Маргариту» первым, уже почти за столетие истории коктейля бармены придумали десятки вариаций на тему. Самые популярные — фруктовые. Кроме того, во многих барах частенько готовят версию «фроузен», взбивая коктейль вместе со льдом в блендере и подавая «мороженое с градусом» в широком традиционном бокале. Так что, если вы хотите выпить именно классическую «Маргариту» или, напротив, предпочитаете более легкую версию «frozen», уточните у бармена, как он привык готовить этот коктейль – это поможет избежать разочарования.

Автор – Надежда Бахромкина

Журнал Russian INN №3 (июль 2014)

Читайте также

  • Nikki Beach Испания

    Nikki Beach Испания

    Nikki Beach – мировой бренд, представляющий не только пляжный клуб, но и образ жизни. Эксклюзивные бренды и линии одежды, музыкальный лейбл и журнал Nikki Style Magazine. Не обошел Nikki Beach и Испанию.

  • MASEROF: ночь в музее

    MASEROF: ночь в музее

    Чтобы провести незабываемую ночь в музее, не обязательно пересматривать голливудский фильм. Под сводами музея-бодеги-ресторана-виноклуба MASEROF с бокалом хорошего вина в руках вы поведете время намного приятнее и веселее.

Новый журнал

RUSSIAN INN №43 (11.2017)

Подписка на новости

Давайте дружить

Журналы

RUSSIAN INN №43 (11.2017)

RUSSIAN INN №43 (11.2017)

RUSSIAN INN №42 (10.2017)

RUSSIAN INN №42 (10.2017)