Аюрведа. Йогурт фруктам не товарищ

Аюрведа. Йогурт фруктам не товарищ
Опубликовано: 29 апреля 2014
Просмотров: 1929

Выглядит Даниэла Шифферштайн, координатор аюрвед-центра «El Bosque Sierra Madrid», как и положено профессиональному диетологу и beauty-специалисту: совершенная форма и богатый внутренний мир. Она без стеснения называет свой возраст (49 лет), но даже тридцатилетние могли бы позавидовать ее хрупкости, элегантности, горящим глазам и полному отсутствию морщинок.

В случае Даниэлы «богатый внутренний мир» – не игра слов, а всего лишь скромная констатация факта. Диплом синхронного переводчика с четырех языков в Гренаде и диплом бакалавра литературы в Милане со временем пополнились дипломом аюрведа-терапевта в Барселоне и даже дипломом Академии Аюрведы в Индии. За плечами – почти два десятилетия терапевтической работы, в том числе и в закрытом центре «Graystones-Villa» в Шри-Ланке. Там Даниэла своими глазами видела, как аюрведа творит чудеса. Почтенные леди, не способные более передвигаться самостоятельно, спустя несколько недель терапии, встают на ноги, а «сгоревшие» на работе топ-менеджеры возвращаются к бизнесу.

Даниэла Шифферштайн

Специально для «Все по-русски» Даниэла рассказала про основные принципы здоровой жизни.

- Даниэла, давайте начнем с начала, то есть с обычного утра. Как начинается идеальный день с точки зрения аюрведы?

- Каждые утро и вечер перед тем, как чистить зубы, каждый из нас должен в обязательном порядке чистить свой язык. Для этого можно использовать ложку, а можно купить специальный препарат – он продается в каждом магазине альтернативной медицины.

Затем нужно разогреть небольшое количество кунжутного масла на водяной бане, залезть в душ, не включая воду, и покрыть все тело теплым маслом. Затем примите душ с обычным моющим средством. Эти две процедуры должны выполняться ежедневно.

После душа, но перед завтраком, надо выпить стакан горячей воды, разогретой на медленном огне в течение 15-20 минут. Не надо доводить воду до состояния кипятка: идеальная температура – это когда воздух начинает подниматься со дна емкости.

- Почему именно так?

- Нагреваясь медленно, вода меняет свою молекулярную структуру. Я рекомендую разогреть сразу полтора литра. Один стакан выпейте сразу, маленькими глоточками. Всю остальную жидкость налейте в термос, пейте ее в течение дня. Это самый простой путь очищения тела от накапливающихся токсинов. Вода также значительно улучшит ваше пищеварение. Но если вы будете проделывать все вышеперечисленные мною процедуры, а затем много и неправильно есть, все, конечно, будет без толку.

- Что вы понимаете под «здоровым» питанием?

- Это самое главное в аюрведе. Мы – это то, что мы едим, в хорошем и плохом смыслах. Никогда, никогда не ешьте продукты, жаренные во фритюре или подвергшиеся глубокой заморозке. Замените красное мясо и красную рыбу на белое мясо (курицу) и белую рыбу. Исключите из вашего списка молочные продукты: йогурты (особенно плохо, когда их смешивают с фруктами), сыры, творог. Допускается только козий сыр.

- А как же кальций, в котором нуждаются наши кости?

- Ешьте сухофрукты: изюм или чернослив. В них достаточно кальция. Как можно чаще употребляйте в пищу свежие овощи и крупы.

- И как можно больше свежих фруктов?

- Фрукты – отдельная тема. Большинство людей неправильно употребляет их в пищу. Ни в коем случае, как я уже говорила, нельзя смешивать фрукты с молочными продуктами. Фрукт должен быть съеден отдельно от всего: например, между двумя разными приемами пищи или в качестве полноценного завтрака. Ни в коем случае нельзя есть фрукты на десерт, как это принято везде в Испании. Кислота, содержащаяся во фруктах, плохо смешивается с желудочной кислотой, выделяемой во время приема пищи. Поэтому фрукты на десерт «убивают» пищеварение, не давая еде, как следует, усвоиться. А что происходит с едой, которая не переварилось? Она превращается в токсины и отравляет наше тело. То же самое происходит и с «непереваренными» эмоциями, отравляющими наше сознание.

- Давайте начнем с тела. Можно ли избавиться от накапливающихся токсинов?

- Да, в аюрведе для этого используются масло, в основном кунжутное, и вода. Под водой я понимаю горячие паровые бани, которые позволяют телу потеть и одновременно избавляться от токсинов.

Кунжутное масло

- Вернемся к раннему утру. Из чего, с точки зрения аюрведы, состоит идеальный завтрак?

- Если мы находимся в Испании, то самым простым будет выбрать цельнозерновой хлеб, оливковое масло и томатный соус.

- А апельсиновый сок?

- Никогда! Как все фруктовые соки, его нужно пить на голодный желудок и ничем не закусывать. Газированные напитки, вроде колы и фанты, нужно исключить из рациона навсегда. «Cafe con leche»  – кофе с молоком, если вы его сильно любите, как я, можно пить максимум раз в день.

- А как насчет «русского» завтрака – с шампанским? С точки зрения аюрведы, вреден ли алкоголь для здоровья?

- В умеренных количествах – нет. Но лучше отдавать предпочтение «чистым» напиткам вроде вина или пива.

- А физические нагрузки? Как часто надо заниматься спортом?

- Активными физическими нагрузками, вроде бега или езды на велосипеде, не обязательно заниматься каждый день. Двух – трех раз вполне достаточно. Зато йогу, пилатес, тайчи и медитацию надо практиковать ежедневно хотя бы по 10 минут. Главное правило – потеть ежедневно. С потом ваше тело освобождается от токсинов. Особенно важно соблюдать все эти ежедневные ритуалы женщинам.

Йогу, пилатес, тайчи и медитацию надо практиковать ежедневно.

- Почему именно женщинам? Мы более хрупкие?

- Не совсем так. Просто процесс старения у женщин наступает куда быстрее и стремительнее, чем у мужчин. Но если однажды сделать аюрведические привычки своей второй натурой, негативных процессов можно избежать.

- Спасибо, Даниэла, и удачи!

Читайте также

  • Первичная или вторичная недвижимость?

    Первичная или вторичная недвижимость?

    Если вы собрались покупать дом или апартаменты в Испании, нужно ответить себе на один из главных вопросов: что выбрать – первичную или вторичную недвижимость?

  • THE  CURE

    THE CURE

    После тестирования различных продуктов по уходу за кожей, в Cure наконец то разработали систему устранения морщин и тонких линий, о чем каждая женщина мечтает на протяжении всей жизни.

Новый журнал

RUSSIAN INN №43 (11.2017)

Подписка на новости

Давайте дружить

Журналы

RUSSIAN INN №43 (11.2017)

RUSSIAN INN №43 (11.2017)

RUSSIAN INN №42 (10.2017)

RUSSIAN INN №42 (10.2017)