Всем бедам баобаб

Всем бедам баобаб
Опубликовано: 06 октября 2014
Просмотров: 2427

Плоды баобаба, знакомые жителям Африки уже много тысячелетий, были открыты европейцами всего несколько лет назад. Мир высокой моды первым оценил по достоинству целебный фрукт: тщательно следящим за своим весом супермоделям понравился приятный вкус, низкая калорийность и питательность баобаба. Вскоре в любви к африканскому плоду публично признались модельер Вивьен Вествуд и жена Колина Ферта («Дневник Бриджит Джонс») Ливиа. В чем именно заключается сила африканского суперфрукта, специально для RussianInn рассказала Фрейа Ло Гуидиче, владелица бутика El fruto del baobab.

– Фрейа, в чем заключается секрет баобаба?

– Баобаб не зря называют «древом жизни»: он живет тысячи лет и некоторые из них, возможно, видели динозавров. Все части дерева – корни, листья – съедобны. В баобабе нет ничего, что могло бы навредить человеку. Но чаще всего используются плоды баобаба, твердые орехи размером с дыню. Их мякоть, абсолютно сухая, обладает уникальным набором витаминов. В плодах больше витамина С, чем в апельсинах, больше железа, чем в красном мясе, и больше кальция, чем в молоке. В них больше антиоксидантов, чем в чернике, и больше потассиума, чем в бананах. А потассиум очень полезен для нервной системы и людей, потребляющих большое количество кофе, алкоголя или продуктов, богатых натрием (это колбасные изделия, сыры, чипсы). Плюс – это абсолютно натуральный продукт, не подвергавшийся термальной обработке. Фрукты эффективно борются с простудой, лихорадкой, раком, сердечными недомоганиями, диабетом и даже морщинами.

Но, на самом деле, мы еще очень мало знаем о баобабе. Это пока малоизученная область, хранящая множество неоткрытых секретов.

– Почему мякоть плодов сухая?

– Естественная «засушка» была вызвана климатическими особенностями Африки. Сухая мякоть помогает плодам выжить при самой высокой температуре – и это даже в течение нескольких лет! А когда наступает период дождей, плод намокает и орех «взрывается», прорастая в землю. В мякоти содержатся все вещества, необходимые для быстрого роста дерева.

Плод баобаба

– То, что хорошо для баобаба, хорошо и для людей?

– Да, особенно полезен баобаб тем, кто страдает пищеварительными проблемами. Я и сама излечилась от многих заболеваний: раньше меня постоянно бросало в лихорадку, мучили боли в животе. Плюс слабость – до такой степени, что не могла даже найти постоянную работу. Посмотрите на меня теперь: конечно, я уже несколько лет принимаю баобаб, но первые благотворные эффекты стали проявляться много раньше. Сейчас я работаю по 12 часов в сутки – и чувствую себя отлично. Я даже кофе перестала пить, снизив «дозу» до одной чашки в день. И то, пью кофе только потому, что мне нравится его вкус. А не потому, что нуждаюсь в дополнительных стимуляторах. Моя сестра, используя кремы с баобабом, избавилась от псориаза. Излечившись, я решила экспортировать баобаб.

– Почему, как ты думаешь, баобаб так популярен в мире моды?

– Я думаю, все дело в том, что мякоть, особенно, если вы ее приняли до еды, отбивает чувство голода. Намокая, пудра разбухает и наполняет желудок. Плюс – приятный вкус, напоминающий апельсины (но не такой кислый). С пудрой легко путешествовать: она не нуждается в холодильнике, а применять ее просто: стоит лишь развести ложку продукта в воде, соке или йогурте. Мои клиенты, например, отмечают стабильное снижение веса: по 3-4 килограмма в год. Это немного, но зато постоянно.

– Ты сама видела баобаб? Говорят, они напоминают деревья, растущие корнями вверх... Это так?

– Да, я ездила в Африку и видела там баобабы: поверьте, это что-то волшебное! Во-первых, кора баобаба напоминает по текстуре кожу животного – слона, например. Когда обнимаешь ствол, чувствуешь, как в тебя проникает живительная энергия. Не зря раньше рядом с деревьями селились местные целители. После смерти их всегда хоронили внутри дерева – ведь оно полое внутри. Кроме того, возле баобаба всегда растет трава – даже посреди пустыни. Но этому есть рациональное объяснение: так как дерево полое, оно во время дождей наполняется водой. Один баобаб вмещает в среднем сто литров воды.

– Давай вернемся к целительной силе баобаба. В каком виде принимают этот фрукт?

– В Африке обычно смешивают сухую мякоть баобаба с напитками. Но из нее также варят варенья, добавляют в выпечку. Я вот научилась делать из фруктов мороженое. Я родом из Италии, так что без мороженого жить не могу.

– Как нужно принимать пудру из баобабов?

– Раз в день по чайной ложке. Я бы посоветовала брать с собой мякоть баобаба – весит она совсем ничего – в заграничные поездки. За границей часто возникают проблемы с пищеварением, и долгожданный отпуск может легко пойти насмарку. Так вот, 3-4 ложки мякоти, растворенные в воде, соке или йогурте, сводят на нет все проблемы уже через 12 часов. Это проверено. Можно хоть на Луну отправляться с мякотью баобаба, ведь она уже высушена до максимума!

Автор – Ольга Тараканова

Журнал Russian Inn (сентябрь 2014)

Entrevista con Freya Lo Guidiche, propietaria de la tienda "El fruto del baobab"

Al Baobab se le llama "el árbol de la vida". Todas las partes del árbol son comestibles.

La pulpa del baobab es seca y tiene un conjunto único de vitaminas. En esta fruta hay más vitamina C que en la naranja, tiene más hierro que la carne roja y más calcio que la leche. Además lleva más antioxidantes que los arándanos. El baobab es muy sano para la gente que consume grandes cantidades de café, alcohol o alimentos ricos en sodio (quesos, patatas fritas). Es la fruta que lucha contra la fiebre, el cáncer, enfermedades del corazón. La pulpa contiene todas las sustancias necesarias para el rápido crecimiento del árbol. En África , por lo general se mezcla la pulpa del baobab con la bebida. Además, todos los dias se puede tomar una cucharadita de polvo de baobab. Yo aconsejaria llevat la pulpa de baobab (no pesa nada en absoluto) para viajar al extranjero, donde a menudo surgen problemas digestivos. Así, 3-4 cucharadas de pulpa disueltas en agua, zumo o yogurt, anulan todos los problemas después de 12 horas. 

Читайте также

  • Battaglia by Showstars. ДНК высокой моды

    Battaglia by Showstars. ДНК высокой моды

    Каждое платье Battaglia by Showstars существует только в единственном экземпляре. Креативный директор марки Джулио Цезарь Баталья считает, что одежда должна быть так же уникальна, как ДНК человека, который ее носит.

  • Заметки эмигрантки

    Заметки эмигрантки

    О невероятном озере розового цвета, которое каждый должен повидать своими глазами.

Новый журнал

RUSSIAN INN №42 (10.2017)

Подписка на новости

Давайте дружить