Внимание, печень!

Алексей Листошенков, автор и ведущий проектов
«Осознанная стройность» и «Ленивый детокс»
https://www.instagram.com/alexey_listoshenkov/

Привет всем, кому не безразлична тема здоровья и здорового питания. Сегодня затронем важную тему – работа печени и желчеотток. Работу гепато-билиарного тракта. Чаще всего мы задумываемся о нем, когда видим плохие анализы по холестерину, триглицеридам и т.д. Повышен билирубин или какие-либо печеночные ферменты, или образовались камни в желчном. Вариантов много. Тут как раз уместно применить выражение «Поздно пить Боржоми…». Потому что чаще это уже свершившийся факт, и теперь нам надо совместно с гатроэнтерологом восстанавливать работу печени или желчного, или всего сразу. Отдельно хочу обратить внимание, что повышенный холестерин – это еще не сама беда. Это сигнал тревоги от печени, ее крик о помощи, знак, что надо обратить на нее внимание.

Немного теории. Печеночно-билиарный тракт состоит из печени, желчного пузыря протоков, по которым желчь перемещается в кишечник, а точнее в 12-перстную кишку. Печень отвечает за белковый, углеводный, липидный, пигментный обмен, нейтрализует губительное воздействие токсинов и лекарств, хранит витамины и микроэлементы, вырабатывает холестерин и липиды, регулирует свертываемость крови, отвечает за продукцию желчи и транспортировку ее в желчный пузырь, стимулирует работу кишечника, синтезирует и инактивирует некоторые гормоны, включая половые, вырабатывает ферменты, является хранилищем крови.

Желчь вырабатывается в печени, в клетках гепатоцитах. Желчь собирается в желчных протоках печени, а оттуда, через общий желчный проток поступает в желчный пузырь, и далее в двенадцатиперстную кишку, где участвует в процессах пищеварения. Желчный пузырь выполняет роль аккумулятора, накапливая в себе желчь, и выдавая ее в 12-перстную кишку по мере необходимости, например, поступления жиров из желудка.

Желчь меняет среду пищевого комка, пришедшего из желудка с кислой на щелочную, останавливает действие пепсина, фермента, расщепляющего белки. Это помогает сохранить ткани кишечника от повреждения кислым содержимым пищевого комка и пепсином. Желчь помогает расщеплять жиры, которые мы получаем из пищи. Желчь активирует кишечные ферменты – они начинают работать именно в щелочной среде. Также желчь имеет бактерицидную функцию: являясь щелочью, желчь промывает кишечник от микрофлоры, ведь живых микроорганизмов в тонком кишечнике быть не должно – здесь царство ферментов. Микрофлора появляется ближе к толстому кишечнику – там царство микробиоты. Так бывает в теории.

Частая проблема – изменение свойств желчи, ухудшение желчеоттока. Едим больше животных жиров и быстрых углеводов, пьем мало воды – меняем состав желчных кислот, получаем более агрессивную и менее текучую желчь. Из-за этого ухудшается пищеварение жиров и копится патогенная микрофлора в тонком кишечнике. Она вызывает газообразование, что ведет к вздутию и открытию антрального сфинктера, и неправильной перистальтике, а это может привести и к забросу желчи в желудок и выше – в пищевод. Учитывая ее щелочной состав и агрессивность по отношению к слизистой, получаем гастрит, язву, эзофагиты.

Поделитесь с друзьями