Page 45 - Журнал «Russian Inn» Ноябрь 2020
P. 45
Красота
воска и мёда не только для улучшения пищеварения, • Фруктоза: 38,2%
но и для «сохранения юности». • Глюкоза: 31,3%
• Вода: 17,2%
Теперь к составу • Мальтоза: 7,1%
С точки зрения современного химика, мед состоит из • Сахароза: 1,3%
глюкозы, фруктозы и минералов, таких как железо, • Высшие сахара: 1,5%
кальций, фосфат, хлорид натрия, калий и магний. По
данным BeeSource типичный профиль меда в процент- Согласно базе данных о питательных веществах Ми-
ном соотношении выглядит так: нистерства сельского хозяйства США (USDA), одна
44
