Одни боятся: вдруг что-нибудь перевернет или разобьет. Кухня детям не игрушка! «После его помощи я неделю буду все отмывать! » – говорят другие. Разве у женщины мало хлопот по дому? Проще усадить малыша за мультики и быстренько все самой приготовить.
Но, дорогие мамы! Приготовление пищи вместе с ребенком способствует его разностороннему развитию. Помогая маме на кухне, малыш получает важные для жизни навыки, учится ответственности и самостоятельности. В этой статье я постараюсь рассказать, как превратить совместное кулинарное творчество в минуты радости.
ВОСПРИЯТИЕ, МЫШЛЕНИЕ, МОТОРИКА
Апельсин круглый, тесто упругое, изюм сладкий. Для маленького человечка крайне важно чувственное познание мира. И чем больше каналов восприятия задействовано, тем лучше. На кухне ребенок видит множество предметов разных цветов и форм, слышит их названия и запоминает, какие они на ощупь и вкус. Это обогащает внутренний мир не хуже специальных развивающих игр.
В процессе готовки дети учатся держать и передавать различные предметы: ложку, сито и т.д. С каждым разом они все увереннее обращаются с кухонной утварью и выполняют задачи, требующие скоординированной работы глаз и рук.
Что можно доверить юному повару? Очень многое!
2–4 года: ребенок с удовольствием будет лепить из песочного теста, формочками вырезать из него фигурки, ведь он уже отлично отточил этот навык в песочнице возле дома, и, конечно же, посыпать все золотым сахаром или нежными сахарными сердечками.
5–8 лет: ребенок становится настоящим помощником, справляется с нарезкой и взвешиванием ингредиентов на кухонных весах, может подготовить формочки для кексов к выпеканию.
9–12 лет: к этому времени ребенок уже обычно осваивает такую кухонную технику, как электрочайник и микроволновка, и готов познакомиться с миксером и духовкой.
Кулинария отлично подходит для тренировки самостоятельности. Когда ребенку доверяют такое ответственное дело, как приготовление десерта для всей семьи, он чувствует, насколько важен!
Также малыш вскоре понимает:
быть самостоятельным – значит, быть ответственным. Решил сам затеять тесто для блинов? Сам и вытирай, если оно вдруг нечаянно пролилось.
Когда ребенку исполняется 5 лет, у родителей появляется новая напасть: «Мама, а почему в печке кекс превращается из теста в булочку? », «Почему молоко белое? », «Почему сахар сладкий? ». Сотни «почему», от которых не спрятаться, не скрыться. Звучит невероятно, но, готовя с ребенком, играя с ним, его можно одновременно обучать. Так, можно без труда выучить цвета и вкусы продуктов, просто называя их: малина красная и сладкая, лимон желтый и кислый, молоко белое и сливочное. По надписям на этикетках можно повторять буквы и оттачивать технику чтения. А кухонные меры веса и объема – прекрасное подспорье в математике.
Где больше глазури: в чайной или столовой ложке? Можно даже сочинять целые гастрономические задачки: сначала мы добавили три ложки миндальной пудры, а потом еще две, сколько всего? Кулинария не имеет границ, с ее помощью можно изучать географию и языки. Вы сами не заметите, как ребенок запомнит, что печенье макарон родом из Франции, а капкейками в Америке называют маленькие кексы.
ТЕПЕРЬ О БЕЗОПАСНОСТИ
В общественном сознании устойчив стереотип, будто готовка – взрослое дело. Но многие взрослые не любят или не умеют готовить, потому что слышали в детстве: «Не трогай! », «Отойди! ».
На кухне действительно много предметов, которыми ребенок должен пользоваться с осторожностью. Но это не значит, что нужно с воплями отбирать у малыша вилку, едва он дотронулся до нее. Мама должна научить ребенка осторожности. Если вы решили готовить вместе с детьми, продумайте все заранее. Подберите инструменты и утварь, соответствующие возрасту ребенка. Так, трехлетке лучше пока орудовать лишь пластиковыми приборами, а первоклашке, к примеру, уже можно доверить небольшой закругленный нож.
Объясняйте детям, как обращаться с теми или иными кухонными принадлежностями, не уставайте повторять технику безопасности при работе с плитой, напоминайте, чем опасен горячий чайник.
Но самое главное, не оставляйте их без присмотра. Ребенок может проявлять творчество и самостоятельность в кулинарии, но ему все еще нужен наставник. Это вы.
ПОГОВОРИМ О РАДОСТИ ТВОРЧЕСТВА
Магия начинается, когда бесформенный кусок теста превращается в красивый пирог, а по кухне витает божественный аромат. Дети видят результат, понимают свою причастность и вдохновляются на новые кулинарные свершения.
Украшая десерты, делая оригинальные нарезки, сервируя стол, мама способствует развитию художественного вкуса ребенка. Сначала малыш пытается повторить, а потом начинает фантазировать сам. Семейное творчество объединяет. У детей повышается уровень доверия к взрослым: раз они доверили мне готовить еду, значит, и я могу на них положиться. Родители же радуются, когда их кроха ведет себя совсем как большой. Разве не счастье, когда у ребенка горят глаза, когда он смеется оттого, что у него все получается? Но самое приятное – собирать всю семью за столом и поедать приготовленное. Этот ритуал позволяет накормить даже нехочух. Вряд ли малыш откажется от блюда, которое сам сделал.
В Центре образовательных услуг Pushkin centr мы периодически проводим мастер- классы по приготовлению несложных блюд, чтобы наши ученики смогли прикоснуться к миру кулинарии. Как слепить вкусную пельмешку, как лучше украсить булочку, соленое тесто для творчества – вот немногие темы наших занятий. Это всегда весело и познавательно. Вместе приготовили, вместе съели, вместе убрали рабочее место.
В заключение хочется сказать: кулинарное искусство сродни волшебству. Когда человек готовит, задействованы все пять чувств и добавляется шестое – любовь. Дарите детям любовь – готовьте вместе. Ведь счастье на десерт – это так просто!
Автор: Оксана Сиутова, Центр образовательных услуг Pushkin Centr, Calle Carmen Tato, 15,
Alicante, info@pushkincentr.es, pushkincentr.es: +34671196148(WhatsApp)
