Page 104 - Журнал «Russian Inn» Ноябрь 2020

Психология Психология

Сомелье

воды

Текст: My Handbook

Фото: @hallsteinwater

С чего вы начинаете свое утро? С растяжки? Чашечки кофе? С контрастного душа?
Первое, что делают многие, прежде чем заняться приготовлением завтрака, – выпи-
вают стакан теплой воды. Эта простая привычка помогает организму подготовить-
ся к приему пищи, будь то овсяная каша или круассан.

Следить за водным балансом так же важно, как и за все факторы, которые оказывают влияние на то, на-
тем, что лежит на тарелке. Ведь именно вода способ- сколько вкусным и полезным будет итоговый продукт.
ствует очищению организма, ускорению метаболизма Что же нужно знать о воде, чтобы научиться насла-
и усвоению полезных веществ из пищи. А недостаток ждаться ее вкусом? И как правильно выбирать бути-
жидкости отражается не только на пищеварении, но лированную воду? Об этом рассказывает эксперт.
на состоянии кожи и на самочувствии в целом. Но ча-
сто ли вы задумываетесь о том, какую воду пьете? Michael Mascha
Питьевая вода является базовой потребностью чело-
Минеральная или родниковая, фильтрованная или века. Поэтому большинство из нас относится к ней
дистиллированная, газированная или нет. Все это – самым утилитарным образом, не задумываясь о ее
совершенно разные напитки. А вода – это всегда не вкусе. Многие слышали, что необходимо выпивать
просто вода, а нечто большее. Таков девиз Майкла около шести стаканов воды в день. И следуют этому
Маши – профессионального сомелье воды, основате- скучному правилу – но не потому, что им нравится, а
ля Fine Water Academy и автора гида о лучшей воде со потому что должны. Как научиться наслаждаться вку-
всего света. сом воды?

Источник, терруар (почвенно-климатические особен- Как и во многих других вещах, вам нужно просто чуть
ности местности), минерализация, pH. Это далеко не больше любопытства. Учитесь относиться к воде так

104 105