Page 107 - Журнал «Russian Inn» Ноябрь 2020

Психология

же внимательно, как своему питанию. Многие люди
думают, что Mcdonald’s продает еду. Но если вы любо-
пытны и интересуетесь здоровым питанием, вы пре-
красно знаете, что Mcdonald’s продает «пищевую суб-
станцию» и что обработанная пища вам не подходит.

Вода – это всегда не просто вода. Это натуральный
продукт с терруаром, который обладает неповтори-
мым опытом и способен подарить человеку хорошее
самочувствие. Важно различать обработанную воду,
которая сродни обработанной пище, и природную Restaurante Asador
воду из натурального источника. Вторая не претерпе-
вает изменений на всем пути от источника к бутылке.
К сожалению, большая часть бутилированной воды
(Smartwater, Esencia, Aquafina, Dansani) – это просто
водопроводная вода, очищенная и перелитая в пла-
стиковую бутылку.

И наслаждайтесь тем, насколько разным может быть
ее вкус в зависимости от ее жизненной истории. А
если вы хотите узнать больше о воде или даже стать Что является ключевым фактором при выборе
водным сомелье, посетите Fine Water Academy. воды? Источник, уровень pH, содержание минера-
лов или что-то еще?

Уровень минерализации (TDS, сухой остаток)
означает количество минералов, содержащихся
в воде. Этот показатель оказывает наибольшее
влияние на её вкус. Дождевая или ледниковая
вода будет иметь очень слабую минерализацию
и мягкий, нейтральный или чуть сладковатый
привкус. Воды из глубоких геологических слоев
впитывают в себя множество полезных минера-
лов. Так что они более «тяжелые» и иногда имеют
ярковыраженный вкус.

Еще один важный аспект, на который стоит обратить
внимание, – это карбонизация. Тихая вода зачастую
искусственно газируется. Тут вы можете выбирать
размер и количество пузырьков на свой вкус: в ди-
апазоне от слабого шипения до настоящего взрыва.
Но особого внимания заслуживает природная га-
зированная вода, которая насыщается углекислым Аутентичная кухня, мясо,
газом в самом источнике. Такие источники редки и приготовленное на огне,
уникальны. Их появление, как правило, связано с - в уникальном месте
вулканической активностью.

Avenida Albufereta, 98. 03015 - Alicante. Teléfonos: +34 965 162 914 / 965 659 816
www.lostroncos.es
106